KUDUS, ZONANEWS.ID – Berawal dari keinginan menghadirkan makanan jadul, usaha bikang milik Nur Ida Asiana (29) atau yang akrab disapa Ana kini justru menjadi salah satu jajanan favorit warga Kudus.
Usaha yang diberi nama Bikang Cungkil Menara berlokasi di sebelah utara Menara Kudus, tepatnya dekat dengan area kuburan Krayapan. Bermula dari perjalanan panjang mencoba berbagai jenis jualan.
Ana menuturkan, awalnya ia tidak langsung menjual bikang. Pada bulan Agustus hingga September tahun 2025 lalu, ia sempat berjualan lumpia beef dan pisang kembung selama sekitar tiga bulan.
“Awalnya saya itu nggak jualan bikang. Dulu jualannya lumpia beef sama pisang kembung. Itu berjalan sekitar tiga bulan,” ungkap Ana, Rabu, 25 Februari 2026.
Setelah itu, pada September ia mulai mencoba membuat dan menjual bikang. Ide tersebut muncul tanpa inspirasi khusus, hanya karena keinginannya menghadirkan makanan tradisional.
“Sebenarnya nggak ada inspirasi khusus. Cuma kepengin jual makanan jadul. Sempat juga ditegur karyawan saya, katanya emang laku bikang di sini? Soalnya di Kudus kalau hajatan banyak yang bikin bikang. Tapi ya sudah, saya coba saja,” tuturnya.
Untuk menarik minat pembeli, Ana memberi sentuhan berbeda pada bikang buatannya, yakni dengan menambahkan topping nangka dan santan.
“Akhirnya saya kasih topping nangka sama santan. Mungkin itu yang bikin orang tertarik dan penasaran,” katanya.
Tak disangka, respons masyarakat cukup besar. Pembeli datang dari berbagai kalangan usia, mulai anak kecil hingga orang tua.
“Yang suka bukan cuma anak muda sama orang tua, Mbak. Anak-anak sekolah bahkan anak kecil juga banyak. Kadang ibunya bilang, ‘Mbak, ini minta bikang lagi dan lagi.’ Alhamdulillah dari anak sekolah, ibu-ibu sampai orang tua yang sudah pensiun, kalau hari Minggu pasti mampir ke sini,” ujarnya.
