KUDUS, ZONANEWS.ID – Momen Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran tidak lengkap rasanya bila meja tamu tak dipenuhi dengan berbagai jenis kue lebaran. Salah satunya, yakni kue kering legendaris khas Kabupaten Kudus, yakni keciput.
Kue keciput yang memiliki bentul oval kecil-kecil dibalut dengan taburan wijen yang digoreng matang ini, menjadi camilan yang harus ada di meja tamu saat momen lebaran. Karena hal itu, camilan kering satu ini banyak diburu oleh masyarakat Kudus.
Jenis rasa kue kering keciput sendiri, ada berbagai macam, ada yang empuk, renyah, bahkan ada juga yang keras saat dimakan. Hal itu tergantung produsen yang membuat. Selera masyarakat pun berbeda-beda.
Di Kudus ada cukup banyak produsen keciput dengan rasa khas masing-masing yang ditonjolkan. Salah satunya, seperti keciput yang diproduksi Thalita Catering and Bakery yang berada di Desa Pasuruhan Kidul, Kecamatan Jati, Kudus.
“Renyah atau keras, manis atau tidak, itu selera masing-masing untuk keciput. Kalau di sini kita buat renyah,” kata Owner Thalita Catering and Bakery, Erine Monita saat ditemui di rumah produksinya, belum lama ini.
Monita mengatakan, produksi kue lebaran keciput menjadi pelengkap banyaknya jenis kue lebaran yang saat ini dibuatnya. Terlebih, kue keciput merupakan kue khas yang ada di Kudus. Serta, banyak masyarakat yang mencari kue kering yang khas tersebut.
