“Lalu kita juga beri pengetahuan terkait kimiawi, seperti pengelolaan makanan dari buah dan sayur itu yang kena insektisida jangan sampai langsung dimasak, tapi dibersihkan atau dicuci dulu,” tuturnya.
Begitupun dengan cara penyajiannya, jangan sampai ditemukan adanya kerikil atau rambut dalam masakan. Karena citra makanan dapat sangat buruk, terlebih terkait kebersihan dari penyajian makanan tersebut.
“Apalagi masyarakat kita kan sangat jeli, jangan sampai secara fisik itu ada kerikil ada rambut, itu yang kita tekankan juga kepada para peserta,” tambahnya.
Nantinya, lanjut Nuryanto, usai pelatihan ini maka para peserta akan mendapatkan sertifikat keamanan pangan. Yang mana, sertifikat tersebut dapat digunakan untuk mendaftar NIB di perizinan Mall Satu Atap.
“Syarat yang dari DKK itu mengikuti pelatihan keamanan pangan, infeksi kesehatan lingkungan, dan uji pemeriksaan air,” tukasnya. ***
