KUDUS, ZONANEWS.ID – Kekayaan kuliner di kawasan lereng Gunung Muria kembali mencuri perhatian. Kali ini, sajian unik berupa ayam panggang pakis menjadi primadona baru yang banyak diburu wisatawan, terutama saat momen Ramadan hingga Lebaran.
Hidangan khas ini dapat ditemukan di Waroeng Mbok Tin yang berada di Desa Kajar. Meski tampil sederhana, warung tersebut justru ramai dikunjungi karena menawarkan cita rasa yang berbeda dari kuliner pada umumnya.
Owner Waroeng Mbok Tin, Nofi Mahmud Subarkah, menjelaskan bahwa menu ayam panggang pakis merupakan hasil pengembangan resep keluarga yang dipadukan dengan bahan lokal khas pegunungan.
“Ini resep keluarga yang kami pertahankan, lalu kami kombinasikan dengan pecel pakis yang memang jadi ciri khas di lereng Muria,” ujarnya, Senin, 23 Maret 2026.
Keunikan hidangan ini terletak pada penggunaan pakis yang tumbuh alami di lingkungan pegunungan yang lembap.
Tanaman tersebut diolah menjadi pecel dengan rasa segar, sehingga memberikan sensasi berbeda saat disantap bersama ayam panggang berbumbu rempah.
Selain rasa, suasana alami pegunungan juga menjadi daya tarik tersendiri bagi pengunjung. Banyak keluarga memilih tempat ini untuk menikmati momen kebersamaan saat libur Lebaran.
“Konsep kami memang sederhana, masakan tradisional yang bisa dinikmati bersama keluarga. Suasananya juga kami jaga supaya tetap nyaman,” jelasnya.
