Melalui pelatihan tersebut, para peserta Juleha diharapkan dapat melakukan pengawalan dalam penjualan daging yang ASUH.
Ia mengatakan, Juleha adalah ujung tombak atas penentu kehalalan dan penghasil daging yang ASUH.
Peran Juleha sangat penting dalam memastikan pelaksanan penyembelihan hewan memenuhi syariat Islam dan standar protokol kesehatan.
Daging berkualitas terlihat oleh tiga faktor, yaitu saat sebelum, saat, serta sesudah penyembelihan.
“Kami sangat berharap para peserta pelatihan Juleha dapat menjalani pelatihan dengan baik, sehingga dinyatakan lulus. Ini akan menjadi kekuatan bagi Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan. Selain itu juga menjadi ujung tombak produk-produk hewan ternak yang ASUH,” jelasnya.
Selain pelatihan yang diselenggarakan bersama Baznas, Disnakkeswan Jateng juga rutin menggelar pelatihan juru sembelih halal.
Bahkan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Jateng mempunyai program unggulan juru sembelih halal aman dan higienis atau “Juleha Manis”.
“Melalui program Juleha Manis diharapkan kepedulian pemerintah dan masyarakat terhadap keamanan pangan yang dikonsumsi, terutama produk berbahan daging hewan ternak,” harapnya.***
